Keltische Kueche ?

Hier geht es um die feste Kost - Rezepte, was gab es schon?

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Re: Keltische Kueche ?

Beitragvon Beate » 10.01.2008, 06:43

Maggy hat geschrieben:Was fuer Gemuese Sorten gab es? Was war mit Fleisch? Und welche Gewuerze waern da "standart"?



Da guckst du erstmal nach Publikationen über Pflanzenfunde und Knochenreste.

Das von Chris genante Buch "Nutzpflanzen in Deutschland" hilft schon mal bei der ersten Orientierung, wann und wo welche Pflanzen verwendet wurden.
Beate
 

Beitragvon Rigana » 10.01.2008, 08:26

Ich hätte noch diesen Titel anzubieten:
Knörzer, K.H. u.a.: Pflanzenspuren - Archäobotanik im Rheinland: Agrarlandschaft und Nutzpflanzen im Wandel der Zeiten. Material zur Bodendenkmalpflege im Rheinland, Bd. 10

Das Buch bleibt zwar in einer bestimmten Region, macht aber einen schönen Querschnitt durch die Zeiten (von Jäger&Sammler bis Neuzeit).
Dazu gibts schöne Bilder von Pflanzen sowie Aquarell-Panoramen von der Landschaft im Wandel.
Schön sind kleine Exkurse bezüglich der Besiedlung und des Klimas.

@Dachs wie ist denn dieses Kochbarkeiten-Buch? Ich habe es bisher nur mal ganz kurz überflogen und zu mehr als Bildergucken reichte es nicht.

Liebe Grüße
Rigana
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Beitragvon Beate » 10.01.2008, 10:44

Hier gibt es eine Literaturliste:

http://www.fuerstensitze.de/1082_Publikationen.html
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Beitragvon Medusa » 11.01.2008, 23:18

Zu dem Buch "Keltische Kochbarkeiten" hier eine Rezension bei Tempus Vivit:

http://www.tempus-vivit.de/rezension/lesen/132
Viele Grüße,

Medusa (alias Svenja G.)

www.ludus-nemesis.eu
http://medusagladiatrix.blogspot.de/
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Beitragvon marled » 19.01.2008, 11:44

Wer in der Nähe von Krefeld wohnt und sich für die Materie interessiert, bitte sehr!
Keltische Küche
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